print Vytisknout stránku

Tělnaté víno

Chuťový vjem tělnatosti vína tvoří extrakt, alkohol, glycerol, případný zbytek nezkvašených cukrů a koloidní látky. Projevuje se pocitem zvýšené viskozity na jazyku, na patře a v dochuti při polykání doušku.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)