Slovník (J)


, 621x4. duben 2016Jakostní víno

Kategorie vín vzniklých z moštů, které dosáhly 15-19 stupňů cukernatosti a případně v nich byl zvýšen obsah alkoholu cukřením sacharózou.

, 616x4. duben 2016Jednoduché víno

Víno prosté, nekomplikované, je snadné jej pít; vhodné k běžnému pití. Je zpravidla lehčí, srovnané ve všech svých složkách.

, 624x4. duben 2016Jiskra vína

Výraz pro nejvyšší čistotu vína.

, 627x4. duben 2016Juchtovina

Výraz pro souhrnný projev buketních i chuťových látek vznikajících při dlouhodobém uložení vína v příliš teplém prostředí.

Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)