print Vytisknout stránku

Stupně cukernatosti

Cukernatost moštu je jedním z ukazatelů jeho kvality. Udává se ve stupních cukernatosti a nejčastěji se určuje v odměrném válci speciálním hustoměrem.

 

Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)