print Vytisknout stránku

Sommelier

Osoba, která je v gastronomii pověřena vína vybírat, nakupovat, vhodně skladovat, doporučovat, sestavovat vinný lístek a popř. menu a kombinaci jídla a jednoho či více vín. Zajišťuje též servis vína u stolu.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)