print Vytisknout stránku

Školení vína

Souhrnný název pro technologické operace, které následují po prvním stočení vína s kalů. Jedná se o zejména čiření, filtrování, ošetření chladem a teplem, zákroky ke stabilizaci, přípravu na láhvování.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)