Vytisknout stránku
Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)Plnost vína
Vztahuje se na chuťový vjem projevující se voluminozností vína pociťovanou na povrchu jazyka a při polykání doušku. Čím je víno plnější, tím hmotnější nám na jazyku připadá a tím pomaleji protéká při polykání a současně zanechává delší dojem. Plnost způsobuje extrakt, alkohol, cukr, glycerin.