![print](images/ic/print.png?ver=20200303)
Fortifikace, dolihování
Posílení; přídavek vysokoprocentního alkoholu do vína. Fortifikace je buďto předčasná (před započením kvašení - např. vína typu mistelle), časná (na začátku kvašení a v průběhu - např. vína portská) a nebo pozdní (do hotového vína - např. vermuty apod.).