print Vytisknout stránku

Cibéby

Při přezrávání hroznů se jejich bobule výparem vody scvrkávají, hrozinkovatí. Vznikají hrozinky neboli cibéby. Z nich se tvoří hrozinkové výběry - přírodní dezertní vína s vysokým zbytkem nezkvašeného cukru a s vůní hrozinek.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)