print Vytisknout stránku

Grappa

Destilát získaný ze zkvašených matolin po lisování bílých odrůd nebo z matolin po vylisování červeného vína. Jeho hrubá chuť se zjemňuje ležením. Pojmenování grappa se užívá v Itálii, ve Francii se tento destilát nazývá marc.

 


Zdroj: Velk vinask slovnk (publikovno se souhlasem autora)