print Vytisknout stránku

Alkohol

Hlavní složkou alkoholů obsažených ve víně je etanol vznikající kvašením cukrů obsažených v moštu a výtěžnost se pohybuje kolem 51%. Jeho obsah se vyjadřuje v % obj. nebo g/l (1% obj.alkoholu = 8 g/l).

 


Zdroj: Velk vinask slovnk (publikovno se souhlasem autora)