print Vytisknout stránku

Aldehyd

Aromatické aldehydy vznikají z ligninu třapiny a semen révy. Z alifatických aldehydů je nejvíce acetaldehydu, který způsobuje zvětralou příchuť při styku se vzduchem.

 


Zdroj: Velk vinask slovnk (publikovno se souhlasem autora)