print Vytisknout stránku

Zahuštěný hroznový mošt

Je definován jako nekaramelizovaný hroznový mošt, který byl vyroben částečným odstraněním vody a vykazuje při 20°C minimální hodnotu cukernatosti 50,9%.

 

Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)