print Vytisknout stránku

Perzistence

Délka trvání čichového a chuťového vjemu vína. Jde o významný ukazatel determinující kvalitu vína. Začíná polknutím určitého množství vína a končí s posledními známkami vjemu chutnaného vína.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)