print Vytisknout stránku

Ošetření moštu

Mezi základní operace, které je možno využívat k úpravám moštu patří: provzdušení, síření, odkalení, doslazení, bentonit, odkyselování, aktivní uhlí, užití enzymatických preparátů, úprava tříslovin.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)