print Vytisknout stránku

Flotace

Odkalování vylisovaného moštu proháněním kyslíku (vzduchu, dusíku, oxidu uhličitého) moštem v drobných bublinách. Kaly vytvoří na hladině moštu pevnou krustu. Může být stacionární nebo kontinuální.

 


Zdroj: Velký vinařský slovník (publikováno se souhlasem autora)